praženi čebulni kosmiči
Spicepro International Co., Ltd.
Specifikacija izdelka
Čebula Kosmiči
Allium cepa
Onion, Allium CEPA spada v družino Amaryllis (Amaryllidaceae), ki je zrasla za svojo užitno žarnico. Čebula je med najstarejšimi gojenimi rastlinami na svetu in je cenjena zaradi svojega okusa in se široko uporabljajo pri kuhanju. V takšne jedi dodajo okus, kot so enolončnice, pečenke, juhe in solate, postrežejo pa jih tudi kot kuhana zelenjava.
Onionova značilna omotica izhaja iz hlapnih spojin, bogate z žveplom, ki jih vsebuje; Sprostitev teh hlapnih spojin, bogatih z žveplom, med luščenjem ali sekanjem prinaša solze v oči.
Surove, očiščene čebulne žarnice sesekljamo in dehidriramo, da dobimo posušene čebulne kosmiče.
Informacije o izdelku
| Sestavine | Enotna sestavina, 100% čebula |
| Status | 100% čebula, ostanki pesticidov brez, certificirani za BRC, Kos Her, Ha Lal, Ha CCP. |
| Fumigation | Ne zdravi z nobeno kemikalijo. |
| Obdelava izdelkov | Proizvedeno in obdelano v skladu s trenutnimi dobrimi proizvodnimi praksami (GMP), HACCP normativi in predpisi NPOP, NOP, (ES) 834/2007 & (EU) 2018/848 |
| Toplotno obdelavo | DA |
Organoleptični opis
| Videz | C 'oblikujejo, bele do bež obarvane dolge kosmiče širine 4-5 mm. |
| Okus | Značilno, sladko, ostro |
| Vonj | Značilno, aromatično |
Fizikalne-kemijske značilnosti1
| Velikost delcev | 70 % min, ki mineva skozi 5 mreže; 10 % max prehodi skozi 18 mreže |
| Vlaga | 9 % max |
| Skupni pepel | 5 % max |
| Kislini netopni pepel (AIA) | 1 % max |
Mikrobiološke značilnosti2
| Skupno število plošč - TPC (max) | <500.000 CFU/G. |
| Salmonela | Odsoten v 2x375 g |
| Kvas in plesen - Y&M (max) | <10.000 CFU/G. |
| Koliforme (max) | <1.000 CFU/G. |
| E. coli (max) | <10 cfu/g |
Mikotoksins3
Izdelek se rutinsko preverja na aflatoksinu in ochratoksinu in je v skladu s predpisi ciljne države.
| Specifikacija št | F: QS: 054 | Strani | Stran 1 od 2 | |
| Št. Izdaje | 07 | Datum izdaje | od 01-april-2022 | |
| Revizija št | 00 | Datum revizije | N/a | |
| Pripravil in dokumentiral | Dr. Smith Maquity Assurance | Odobril | Bianhead QA / QC | |
Spicepro International Co., Ltd.
GM deklaracija3
Kolikor nam je znano, je ta izdelek ne-GM in ne vsebuje agentov za predelavo GM. To je bilo preverjeno s sistemi za ohranjanje sledljivosti/identitete, vključno z ustrezno ločitvijo.
Izjava o alergenih3
Brez znanih alergenov.
Rok trajanja
Izdelki so dobavljeni z najmanj 24 mesecih za priporočeno rok uporabe (prikazane na nalepki izdelka), kadar so shranjeni v originalni embalaži v ustreznih pogojih skladiščenja. Za vzdrževanje izdelka v najboljšem stanju je priporočljivo, da ga zaščitite pred izpostavljenostjo škodljivcem in skrajnosti vlage, svetlobe in temperature.
Embalaža izdelkov
20 - 25 kg, PP Kraft vrečke s toplotno zatesnjeno notranjo poli oblogo kot Bergwerff Standard. Lahko predlagate druge možnosti.
Vse druge obvezne zahteve bodo izpolnjene ustreznim predpisom ciljne države.
| Opomba 1 testiranje se nanaša na metode, predpisane v priročnikih ASTA, ESA, AOAC in Bergwerff. 2 Testiranje se nanaša na metode, predpisane v priročnikih USDA BAM, AOAC in Bergwerff. 3 Ti testi se izvedejo, kadar je to potrebno. Potrdila o skladnosti so na voljo na zahtevo. Posebne pripombe Vsebina te specifikacije temelji na značilnih informacijah za ta izdelek in rezultate, pridobljene iz naših protokolov za vzorčenje, ocenjevanje in testiranje v duediligentu, poleg kakršnih koli testiranja/vzorčenja, ki je bil opravljen Byour dobavitelj. Vendar pa so zaradi narave tega izdelka, ki ni povsem homogeni, rezultati testov pokazali / napotitve in morda niso v celoti reprezentativni za izdelek po celotni parceli. Poleg tega vsebina te specifikacije ne potrjuje in ne zagotavlja, da je izdelek varen za vse predvidene uporabe, ki niso začimbe in začimba. Naša kakovostna in tehnična dokumentacija kupca ne razbremeni njihovih odgovornosti, da preveri, ali je dobavljeno blago primerno in se šteje za varno za predvideno uporabo pred nakupom. Predloženi podatki so samo za informacije.
|
| Specifikacija št | F: QS: 054 | Strani | Stran 2 od 2 | |
| Št. Izdaje | 07 | Datum izdaje | od 01-april-2022 | |
| Revizija št | 00 | Datum revizije | N/a | |
| Pripravil in dokumentiral | Dr. Smith Maquity Assurance | Odobril | Bianhead qa / | |
