Po pogovoru o predhodni obdelavi dehidriranih rezin česna zdaj prihaja resnična proizvodnja česna.
Izbrani strok česna je narezan, sterilizirana in sterilizirana. Vsi vedo, da je kakovost dehidriranih česnovih kosmičev, izvoženih na Japonsko, še posebej velika in so pripravljeni plačati visoko ceno za visoko kakovost. Na splošno je potrebno število mikroorganizmov znotraj 10.000, ampak kako to doseči? Eno je, da dobro opravite predhodno obdelavo, drugo pa je, da se po rezanju sterilizirate z raztopino natrijevega hipoklorita.
Nekaterim se lahko skrbi, ali bo prišlo do ostankov po uporabi raztopine natrijevega hipoklorita. Brez skrbi, stranka jo je že preizkusila in jo je treba očistiti po sterilizaciji. Zdi se, da ta korak nima veliko povezave z visoko tehnologijo. Najpomembnejši ključ za kakovost tega koraka je še vedno odvisen od ljudi, zlasti ostrincev. Ostrenje nožev običajno na dežurstvu 24 ur na dan, dnevna in nočna izmena pa se izmenjujejo. Prepričajte se, da je nož oster, narezan česen pa je gladek in ravna.
Preden rezane rezine česna vstopijo v pečico, jih je treba otresti z vodo, kar je podobno kot odtok, ko kuhamo, nato pa vstopite v pečico za sušenje. Zdaj se je povečala proizvodnja pečic. Včasih so bili kang peči, zdaj pa so vse verižne pečice. Rezultat se je v primerjavi s prej podvojil. To je tudi zasluga za tehnološki napredek. To je modrost delavcev v naši tovarni dehidriranih česrnih kosmičev.
Potem ko se rezine česna "mučijo" v peči na 65 stopinj Celzija 4 ure, bodo postale prave dehidrirane rezine česna. Toda takšne rezine česna lahko imenujemo le pol konfinirane izdelke in jih ni mogoče neposredno izvoziti.
Čas objave: julij-19-2023